فصل تابستان بهترین زمان برای کباب زدن در فضای آزاد و یا حیاط منزل است. هیچ چیزی همچون کباب زدن در فضای بیرونی خانه لذتبخش نیست. این روش یکی از محبوبترین راهکارها برای پخت غذا است. اما منقلی که بیش از حد اشیای اشتعالزا داشته باشد، میتواند خطر بروز آتشسوزی را افزایش دهد. آنها آن قدر داغ هستند که میتوانند مصدومیت و سوختگیهای زیادی را ایجاد کنند. در ادامه به نکات ایمنی ساده ای اشاره میکنیم که با آنها میتوانید در فضایی ایمن به کباب زدن بپردازید.
نکات ایمنی
- منقلهای پروپان و ذغالی تنها باید در فضای باز مورد استفاده قرار گیرند.
- منقلها باید به حد کافی از خانه، نردهها و حصار دور باشند.
- کودکان و حیوانات باید حداقل یک متر از منقل و آتش فاصله داشته باشند.
- بعد از اتمام کار حتماً منقل را تمیز کنید و روغنهای گرفته شده به آن و سینی زیر آن را پاک نمایید.
- هیچ گاه منقل روشن را رها نکنید.
- در مورد منقلهای گازی، ابتدا درپوش را بردارید و سپس آن را روشن کنید.
نکاتی در مورد منقلهای ذغالی
- راههای مختلفی برای استفاده از منقلهای ذغالی وجود دارد. ظرفهای مخصوصی طراحی شده که میتوان ذغالها را درون آن ریخت و با استفاده از روزنامه آن را روشن کرد.
- اگر از مایع آتشزا استفاده میکنید، تنها از مایع آتشزای مخصوص ذغال استفاده کنید. هیچ گاه مایع آتشزا یا ماده اشتعالزایی را روی آتش نریزید.
- مایع آتشزا را از دسترس اطفال و یا هر منبع حرارت و آتشی دور نگاه دارید.
- هنگامی که کارتان با منقل تمام شد، ابتدا بگذارید ذغالها خوب خنک شوند و سپس آنها را به درون یک سطل زبالهی فلزی بریزید.
منقلهای پروپان
هر زمان که این نوع منقلها را مورد استفاده قرار میدهید، باید بررسی کنید که نشتی نداشته باشد. از ترکیب آب و صابون برای بررسی شلنگ استفاده نمایید. در صورت وجودِ نشتی، حبابهایی خارج میشود. اگر دستگاه شما نشتی داشت و خاموش بود، فلکه گاز ورودی به آن را ببندید. اگر نشتی متوقف شد، برای استفادهی مجدد آن را توسط یک متخصص سرویس کنید. اگر هنگام پخت و پز با منقل پروپان بوی گاز حس کردید، فوراً از کنار منقل دور شوید و به آتشنشانی زنگ بزنید. هیچ گاه در این حالت منقل را تکان ندهید. در صورتی که شعله خاموش شد، گاز ورودی به منقل را ببندید و پیش از روشن کردن مجدد، حداقل پنج دقیقه صبر کنید.